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Matapozuelos celebra la X edición de su tradicional 'Mondongo'
05/12/2018 // Matapozuelos

Matapozuelos celebra la X edición de su tradicional 'Mondongo'


Con este ya son 10 los años que el municipio de Matapozuelos lleva celebrando las Jornadas del Mondongo, un merecido homenaje al cerdo y la tradicional matanza que tanto ha marcado nuestros pueblos castellanos. 


De esta manera, durante los días 7, 8 y 9 de diciembre Matapozuelos pone en alza su ‘Mondongo‘ con un programa de actividades que permitirá a habitantes y visitantes adentrarse en el ritual de la matanza en tono de fiesta.


Un concierto de música folk denominado ‘Un viaje hacia nuestras raíces‘, de la mano de Amalgama Folck, la Ruta ‘Los Andares del Cerdo‘ con tapas mondongueras que podrán disfrutarse en establecimientos como el Mesón Pedro, La Botica de Matapozuelos y La Giralda de Castilla  o el reconocimiento a personajes y entidades populares son algunas de las actividades programadas durante estos días. Como broche de oro a la celebración, el domingo 9 tendrá lugar la demostración de la matanza popular con el chamuscado y colgado del cerdo y el faenar de las mondongueras. A las 14h de ese mismo día, ya con el hambre ganado, se ofrecerá una degustación de guiso de matanza. 



PROGRAMACIÓN: 

VIERNES 7 DE DICIEMBRE

20h - Concierto Amalgama Folck ‘Un Viaje hacia nuestras raíces‘
Donativo 2€ destinado a la Asociación Española contra el Cáncer
Lugar: Casa de Cultura


SÁBADO 8 DE DICIEMBRE


13.30h - Ruta ‘Los Andares del Cerdo‘
Vermú por los mesones y bares de la Villa para degustar las Tapas Mondongueras (disponibles también el domingo. Establecimientos recomendados: Mesón Pedro, La Botica de Matapozuelos y La Giralda de Castilla. 


Domingo 9 DE DICIEMBRE


11h - Inauguración de la Feria
Se ofrecerá en la Plaza Mayor un caldo para los asistentes 

11.30h - Demostración de la matanza tradicional. 
Chamuscado y colgado del cerdo.
Las Mondongueras comenzarán a faenar con el lavado del vientre, picado de la carne, peso de las especias, preparado de adobos, llenado de chorizos y fritura de los chicharrones. 

12.30h - Pasacalles 
Dulzaina y cabezudos a cargo de la ‘Asociación de cultura tradicional La Pitanaza‘.

13.30h - Entrega de los RECONOCIMIENTOS: 
- Mondonguera Mayor, Dña. M. Jesús Herrera Nuñez.
- Mondonguero Especial, Asociación Española contra el Cáncer
- Mondonguero de Honor, Eduardo Kílez (Televisión Castilla y León)

14h - Las Mondongueras ofrecerán un guiso de Matanza. 
(Cazuelas de barro 2€. Donativo a la Asociación Española contra el Cáncer)



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Sección: Notas de Prensa

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