Con este ya son 10 los años que el municipio de Matapozuelos lleva celebrando las Jornadas del Mondongo, un merecido homenaje al cerdo y la tradicional matanza que tanto ha marcado nuestros pueblos castellanos.
De esta manera, durante los días
7, 8 y 9 de diciembre Matapozuelos pone en alza su
‘Mondongo‘ con un programa de actividades que permitirá a habitantes y visitantes adentrarse en el ritual de la matanza en tono de fiesta.
Un concierto de música folk denominado ‘
Un viaje hacia nuestras raíces‘, de la mano de Amalgama Folck, la Ruta ‘
Los Andares del Cerdo‘ con tapas mondongueras que podrán disfrutarse en establecimientos como el
Mesón Pedro,
La Botica de Matapozuelos y
La Giralda de Castilla o el reconocimiento a personajes y entidades populares son algunas de las actividades programadas durante estos días. Como broche de oro a la celebración, el domingo 9 tendrá lugar la demostración de la matanza popular con el chamuscado y colgado del cerdo y el faenar de las mondongueras. A las 14h de ese mismo día, ya con el hambre ganado, se ofrecerá una degustación de guiso de matanza.
PROGRAMACIÓN: VIERNES 7 DE DICIEMBRE20h - Concierto Amalgama Folck ‘Un Viaje hacia nuestras raíces‘Donativo 2€ destinado a la Asociación Española contra el Cáncer
Lugar: Casa de Cultura
SÁBADO 8 DE DICIEMBRE13.30h - Ruta ‘Los Andares del Cerdo‘Vermú por los mesones y bares de la Villa para degustar las Tapas Mondongueras (disponibles también el domingo. Establecimientos recomendados: Mesón Pedro, La Botica de Matapozuelos y La Giralda de Castilla.
Domingo 9 DE DICIEMBRE11h - Inauguración de la FeriaSe ofrecerá en la Plaza Mayor un caldo para los asistentes
11.30h - Demostración de la matanza tradicional. Chamuscado y colgado del cerdo.
Las Mondongueras comenzarán a faenar con el lavado del vientre, picado de la carne, peso de las especias, preparado de adobos, llenado de chorizos y fritura de los chicharrones.
12.30h - Pasacalles Dulzaina y cabezudos a cargo de la ‘Asociación de cultura tradicional La Pitanaza‘.
13.30h - Entrega de los RECONOCIMIENTOS: - Mondonguera Mayor, Dña. M. Jesús Herrera Nuñez.
- Mondonguero Especial, Asociación Española contra el Cáncer
- Mondonguero de Honor, Eduardo Kílez (Televisión Castilla y León)
14h - Las Mondongueras ofrecerán un guiso de Matanza. (Cazuelas de barro 2€. Donativo a la Asociación Española contra el Cáncer)
Podrás encontrar
toda la información pinchando en la imagen de esta noticia.
Sección: Notas de Prensa