Ruta del Vino de Rueda

Vinos veganos nacidos para conquistar
11/12/2018 // Serrada

Vinos veganos nacidos para conquistar

Cuando hablamos de vino, rara vez pensamos que estos puedan tener algo que ver con los animales. Sin embargo, en su elaboración, a menudo se emplean ingredientes de origen animal que ayudan en los procesos de clarificado, como la clara de huevo o la gelatina de cola de pescado. Por eso, algunas bodegas han empezado a adaptarse a las necesidades de colectivos com o el vegano, modificando sus procesos de elaboración y permitiendo que ellos también puedan acceder al vino.


La bodega de Serrada Diez Siglos de Verdejo (D.O. Rueda), ha apostado por la innovación certificando sus vinos como aptos para el consumo del colectivo vegano. El nuevo sello vegano podrá encontrarse en sus vinos con la nueva añada 2018, que estará disponible para finales del año 2018 o comienzos de año 2019.

 

La primera duda que puede surgir cuando lees o escuchas hablar de vinos veganos, podría ser, ¿de qué se trata? ¿Cómo un vino puede ser vegano? Pues bien, los vinos veganos son aquellos en los que en su elaboración no se usa ningún producto de origen animal. 


Tras muchos estudios, Diez Siglos ha observado que el colectivo vegano es cada vez mayor y no tenía cabida siendo la denominación de origen más importante de España de vino blanco. Por ello, decide aventurarse en este nuevo proyecto de la mano de la certificadora oficial a nivel mundial. Tras meses de auditoria y continuo análisis los vinos lo han pasado con resultado favorable.

 

Según comenta su directora técnica Sandra Martin, esto no acaba aquí, dentro de poco contaran también con vinos ecológicos, pero esto es un proceso algo más largo ya que actualmente algunos de sus viñedos se encuentran en proceso de conversión, y en poco tiempo obtendrán dicho certificado.

 

La Bodega Diez Siglos de Verdejo ofrece visitas guiadas a sus instalaciones y catas de vino en su Winebar, donde se pueden degustar sus vinos veganos entre otras elaboraciones. 

Infórmate pinchando en este enlace: https://www.rutadelvinoderueda.com/es/bodegas-a-visitar/108/diez-siglos-verdejo/
Sección: Notas de Prensa

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