La tapa solidaria de Gastrobodega Martín Berasategui Yllera, el colegio de Rueda y Campoveja: gastronomía que une lazos

La Gastrobodega Martín Berasategui Yllera y el colegio de Rueda suman fuerzas para una iniciativa solidaria que se desarrollará en el marco de la XXXIV Fiesta de la Vendimia de la D.O. Rueda. Esta colaboración, que cuenta también con el apoyo de la reconocida Quesería Campoveja, destaca la importancia de crear sinergias entre las empresas locales y las nuevas generaciones, promoviendo el valor de la gastronomía, el vino y la cultura local.

El viernes 11 de octubre, a las 10:00 h, las cocinas de la Gastrobodega Martín Berasategui Yllera se llenarán de creatividad y entusiasmo con el taller de cocina infantil titulado ‘Futuros cocineros’, donde los niños del colegio de Rueda, bajo la dirección del chef Nauzet Betancourt, tendrán la oportunidad de poner en práctica sus habilidades culinarias. El objetivo será elaborar una tartaleta de queso ahumado Campoveja, que se pondrá a la venta en la Feria del Vino Blanco el domingo 13 de octubre. Los asistentes podrán degustar esta tapa solidaria por solo 1€ en el stand de la Quesería Campoveja, y los beneficios se destinarán íntegramente a fines educativos del colegio.

Sinergias que enriquecen 
Esta colaboración no solo busca la solidaridad y la promoción de los productos locales, sino que también refleja la creación de vínculos entre las nuevas generaciones y proyectos de reconocido prestigio, como la Gastrobodega Martín Berasategui Yllera y la Quesería Campoveja, una empresa familiar con una larga trayectoria en la elaboración de quesos artesanos de alta calidad.

Nauzet Betancourt, chef de la Gastrobodega, destaca que este tipo de iniciativas permiten a los más pequeños conectar con la cultura culinaria y vinícola de la región. “El taller ‘Futuros cocineros’ es mucho más que una actividad de cocina; es una oportunidad para que los niños experimenten el valor del trabajo en equipo, el respeto por los productos de la tierra y el orgullo por la tradición de nuestra zona,” afirma Betancourt.

Por su parte, la Quesería Campoveja también ve en esta colaboración una forma de enseñar a las nuevas generaciones la importancia de los productos locales. La combinación de la tartaleta de queso ahumado Campoveja con la Feria del Vino Blanco resalta no solo el valor gastronómico, sino también el compromiso social que tiene la comunidad con su entorno.

Conexión con el patrimonio histórico y vinícola
Antes del taller, los niños podrán disfrutar de una visita a las bodegas subterráneas históricas de Yllera, uno de los mejores ejemplos del patrimonio vinícola del municipio de Rueda. Esta visita permitirá a los jóvenes conocer de cerca la importancia que el mundo del vino ha tenido para la región, reforzando su vinculación con el territorio y su identidad cultural. La historia de estas bodegas, que se remonta a siglos de tradición vitivinícola, es una ventana al pasado que conecta a los pequeños con la rica herencia de su tierra.

Tapa solidaria en la Feria del Vino Blanco
El domingo 13 de octubre, durante la Feria del Vino Blanco, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de la tartaleta de queso ahumado Campoveja, elaborada por los niños en el taller. Los tickets estarán disponibles por 1€ en el stand de la Quesería Campoveja, y los beneficios recaudados irán destinados a fines educativos para el colegio de Rueda.

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