Saborea Castilla y León es un proyecto social de ASPAYM Castilla y León, y que tiene como fin la creación de empleo de calidad para personas con discapacidad mediante tiendas de alimentación gourmet, comercializando exclusivamente productos adheridos a la marca de garantía Alimentos de Valladolid.

En Saborea Castilla y León se pueden encontrar una gran variedad de referencias, desde vino de todas las denominaciones de origen provinciales, quesos, exquisitas mieles, auténtico pan de pueblo, conservas de lo más innovadoras, repostería artesanal, y un montón de productos de proximidad que refleja la tradición y la artesanía gastronómica de la provincia de Valladolid.

La tienda pionera del proyecto se abrió a finales de 2023 en Matapozuelos (Valladolid), un entorno especial con tienda y trastienda en la que se desarrollan catas y otros eventos gastronómicos para la promoción del proyecto y de todos estos productos gourmet tan especiales.

La segunda tienda se abrió unos meses más tarde en pleno centro de la capital vallisoletana, en la Plaza Zorrilla, en un antiguo quiosco municipal cedido por el Ayuntamiento de Valladolid. En este punto de venta se quiere unir como público tanto al turista, dando a conocer nuestros productos, como al cliente local que le hará recordar los sabores de toda la vida y que podrá disfrutar a la puerta de casa.

Saborea CyL también dispone de pequeños espacios espejo de la tienda, de menor tamaño, pero con una representación de estos exquisitos productos. Están en sus sedes de la residencia Julio Herrero (calle Treviño, 74 de Valladolid) y en la cafetería Saborea-CETEO en c/ Agricultura del polígono industrial de Zaratán.

Como último reto conseguido, ya está operativa la tienda online de Saborea Castilla y León, en la que la marca se pone al alcance de todos en www.saboreacastillayleon.com