En el corazón de la histórica villa de Tordesillas, el Restaurante del Parador de Tordesillas ofrece una experiencia culinaria que honra la rica tradición gastronómica de Castilla y León. Ubicado en una elegante casa solariega rodeada por un frondoso pinar, se erige como un refugio donde la cocina castellana se fusiona con la serenidad del entorno natural.

Una travesía gastronómica por Castilla

El restaurante se distingue por su propuesta de cocina tradicional castellana, elaborada con esmero y respeto por las recetas ancestrales. Los comensales pueden deleitarse con una variedad de platos que incluyen guisos de legumbres, asados de lechazo y cochinillo, todos acompañados por los vinos de las bodegas de la zona. Cada bocado es un homenaje a la riqueza y diversidad culinaria de la región.

El gallo turresilano: una joya local

Una de las especialidades que distingue al Parador de Tordesillas es el gallo de corral turresilano, una variedad autóctona que se cría en libertad y se prepara siguiendo una receta ancestral.

El Gallo Turresilano es una especialidad culinaria única que solo puede degustarse en Tordesillas, una villa con una rica historia gastronómica. Este plato emblemático se elabora con gallos de corral criados en libertad, lo que les confiere una carne más firme y sabrosa. La receta, que ha perdurado a lo largo de los siglos, combina ingredientes sencillos pero de gran calidad, como ajo, almendras, cebolla, pan de hogaza, vino blanco y caldo de ave. El proceso de cocción lenta permite que los sabores se integren perfectamente, resultando en un guiso de sabor profundo y textura tierna.

En el Parador de Tordesillas, este plato se ha convertido en una tradición culinaria que honra la herencia gastronómica de la región. El restaurante ofrece el Gallo Turresilano en su carta, permitiendo a los comensales disfrutar de esta delicia de manera habitual.

Un entorno que realza la experiencia

El elegante comedor del restaurante, con sus techos artesonados y vistas al pinar, proporciona un ambiente acogedor y refinado. Los comensales pueden disfrutar de su comida mientras contemplan la belleza natural que rodea el Parador, creando una atmósfera que enriquece cada momento de la experiencia gastronómica.


El Restaurante del Parador de Tordesillas es un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa que buscan sumergirse en la esencia de la cocina castellana, todo ello en un entorno que invita a la reflexión y el disfrute.