En la extensa Ruta del Vino de Rueda, más allá de los viñedos y las bodegas, se despliega una narrativa rica, entrelazada con las fibras de la transhumancia, el pastoreo y la tradición quesera. Presentamos "Conversaciones con el Pastor", una forma singular y única de explorar la importancia del pastoreo en esta región, la conexión con la historia, y el valioso legado que la lana y la oveja han dejado en nuestro territorio. Sumérgete en el proceso de elaboración del queso desde su origen, explorando toda la cadena de valor y conociendo su autenticidad.

Esta experiencia nos brinda la oportunidad de apreciar nuestro entorno natural y la singularidad de nuestra tierra. "Conversaciones con el Pastor" es tu plan ideal, desde el turismo experiencial hasta el sostenible; esta aventura te llevará a las raíces culturales y auténticas de nuestra región.

1 Parada - Desde tu Llegada, Vive la Naturaleza y las Tradiciones:
Desde el momento en que pongas pie en este idílico escenario, te sumergirás en la naturaleza y las tradiciones que definen la Ruta del Vino de Rueda. La suelta del rebaño marca el inicio de una travesía donde te unirás al pastor en su camino diario, observando de cerca su dedicación y la lealtad de sus perros. Establecerás un diálogo con él sobre el comportamiento del rebaño, la concienciación y la esencia del pastoreo. Todo ello mientras disfrutas de un tentempié al aire libre. 

2 Parada – Visita una quesería y degusta nuestros quesos y vinos:
Luego, nos dirigiremos a una quesería de la Ruta del Vino de Rueda, donde descubrirás el arte de transformar la leche en queso. Tras adentrarse en el proceso de elaboración, la jornada culminará con una cata de quesos maridados con vinos de la DO Rueda, fusionando sabores y aromas del territorio.

"Conversaciones con el Pastor" va más allá de ser una simple actividad; es una experiencia que te sumerge en la autenticidad rural y te lleva en un singular recorrido por toda la cadena de valor, adentrándonos en el conocimiento del proceso desde el cuidado de la oveja y su resultado en la calidad de la leche, hasta la cata del queso como producto final.

¿Te gustaría vivir esta experiencia? Elige fecha y realiza tu reserva aquí para experimentar una propuesta que dejará una marca indeleble en tus sentidos.